|
|
 | |  |
 |  Калабрия - это область, которая поражает путешественников своими контрастами, природными пейзажами, захватывающими видами, сочетанием разных культур и, наконец, своей древнейшей историей, в глубь которой уходят корни среднеземноморской и европейской цивилизаций.
Калабрия представляет собой огромный полуостров, отличающийся уникальным природным и экологическим равновесием между горами и морем, расстояние между которыми никогда не превышает 40 км. Единственная наземная граница с соседней областью Базиликата находится на севере и образована большим натуральным Парком Поллино, это может дать повод заключить, что Калабрия, с ее морским побережьем протяженностью в 800 км, омываемом на востоке и юге Ионическим морем и на западе Тирренским морем, по крайней мере с туристической точки зрения, имеет чисто морской характер. Конечно, калабрские берега действительно уникальны, обладают большой протяженностью, живописно изрезаны и омываются прозрачными лазурными водами, но в то же время 90% территории Калабрии занято горной и холмистой местностью.
Национальный парк Поллино расположенный на массиве, богатом уникальной растительностью и столь же редкими породами животных, является исходным пунктом сложной апеннинской системы, начиная с плоскогорья Силы, самого обширного в Европе, которое так сильно поразило сначала греческих, а затем и римских поселенцев. Оригинальная орография связывает Силу с массивами Серре и Аспромонте, которые изобилуют многочисленными горными потоками, стекающими к морю. В горах Калабрии имеются многочисленные места для зимнего и летнего отдыха и туризма, благоустроенные и современные: Камильятелло в Большой Силе в провинции Козенца, многочисленные маленькие поселки вблизи прекрасных чистейших озер в Малой Силе в провинции Катандзаро, а также поселки, расположенные на массиве Серре между Кьяравалле, Серра Сан Бруно (где находится древнейший монастырь) и Полия. В провинции Реджо Калабрия расположена красивейшая лесная зона перевала Дзомаро, соединяющего ионическое и тирренское побережье. И, наконец, Аспромонте.
Ионическое побережье Калабрии знаменито своей историей, именно отсюда отправился Одиссей в свое знаменитое путешествие. Любители истории и древней архитектуры будут поражены ее изобилием здесь: Бова, Рогули, Роккафорте дель Греко, Кондофури с поселениями, расположенными на склонах холмов, которые в старые времена служили убежищем для населения от набегов сарацинов. Продвигаясь далее по ионическому побережью великогреческая эпопея переплетается с последующими византийскими элементами: Локри, Джераче, Каулония, Риаче, родина мифических бронзовых статуй, Монастераче, Пунта Стило, Гвардавалле, Соверато, Копанелло, Сквиллаче, родина Кассиодоро, Капо Колонна, Кротоне, город Пифагора, Чиро', город вина, великогреческих олимпийцев, Пунта Аличе, великолепный Сибари.
Калабрийская кухня
 Калабрская кухня естественна и разнообразна. Она характеризуется решительными и сильными средиземноморскими вкусами, где искусно сплетается влияние различных культур, которые доминировали на полуострове в течение веков.
Макаронные изделия почти всегда домашнего изготовления и чрезвычайно разнообразны, как разнообразны и соусы, которыми они сопровождаются. Большей частью эти соусы изготовляются на мясной базе: из говядины, телятины, свинины, баранины, которые медленно и тщательно варятся в томатном соусе местного производства, хранящегося при помощью чистейшего оливкового масла, произведенного здесь же. Все эти соусы ароматизируются местным пикантным красным перцем - пеперончино, без которого настоящий калабриец не может обойтись и дня.
В горных местечках Калабрии нужно обязательно попробовать грибные блюда, приготовленные с великолепными и душистыми белыми (и другими) грибами Силы. Различные виды грибов находят свое применение в кухне, богатой вкуснейшими рецептами, простота и "бедность" которых только кажущиеся, на самом днлн они только усиливают естественные вкусы, не искажая их. Мясо обычно варится в соусе или обжаривается на гриле. Необыкновенно вкусно блюдо из козлятины с картофелем, запеченными в духовке, приправленными зеленным горошком или артишоками в зависимости от сезона. Бесчисленные виды зелени и овощей, которые служат гарниром к основным блюдам, часто успешно заменяют их: фаршированные баклажаны и сладкий перец соперничают с консервами из тех же баклажан и перца в оливковом масле.
В прибрежных зонах Тирренского и Ионического морей рыбные блюда занимают почетное место. Блюда из тунца и многочисленные рецепты из рыбы-меч, жареная рыба из местных видов, рыбные супы, приправы и рулеты заслуживают того, чтобы их отведали. На ионическом побережье очень популярна острый рыбный паштет - сарделла, которой готовится из мальков и большого количества пеперончино. Среди сладких блюд наиболее известным является "кодззупа", пряники в форме фигурок людей и животных, корзиночек или сердечек из сладкого теста, украшенные яичками, крепленными крестиками, и запеченные в духовке. К нему можно добавить длинный перечень других "сладостей" таких, как торрони - нуга с медом или компитту, мостаччиоли, непителле (из сладкого теста, фаршированного грецкими орехами, изюмом, шоколадом и специями), ле питте нкьюзе, корзиночки с творогом и пшеничными зернами и т.д.
Калабрские сыры и колбасы неповторимы. Среди сыров наиболее известны провола силана, пекорино (сыр из овечьего молока) и сыр Монте Поро, а среди колбасных изделий сосиски, прессованные колбасы и капиколли из свинины. Все вина Калабрии имеют тысячелетнюю историю, начиная с Чиро, которое производится в одноименной местности в окрестностях Кротоне и которое предлагалось в дар знаменитым гостям Великой Греции и атлетам - победителям Олимпийских Игр.
Другие, не менее известные калабрские вина производятся в зонах Сибари, Козенца и Реджо Калабрия. Среди них можно назвать следующие вина: Бивонджи, Чиро, Крати, Греко дель Бианко, Ламеция, Мелисса, Поллино, Савуто.
Туризм
 Основа туризма Калабрии - это конечно же, море, богатое рыбой. В приморском ландшафте чередуются пляжи и скалистые берега. Мягкие
склоны, длинные и извилистые, ведут от гор к холмам и к побережью. Поэт Габриеле д' Аннунцио назвал набережную в городе Реджо-ди-Калабрия «самым красивым километром Италии». Слаборазвитая промышленность и отсутствие больших городов долгое время оставляли море незагрязненным, и Калабрия все еще считается природным раем. Горный туризм распространен в горах Аспромонте и Сила, в районе озер Арво и Амполлино.
Реджо-ди-Калабрия, расположенный на берегу пролива между Италией и Сицилией, — самый большой и самый старый город в Калабрии, насчитывающий 3000 лет истории. Здесь расположены ботанический сад, национальный музей Великой Греции и Арагонский замок. Кроме этого на берегах как Тирренского, так и Ионического морей, есть еще ряд более мелких, но живописных городов со своими достопримечательностями.
Берега Калабрии, свидетели исторических событий и легенд, являются также
и прежде всего морскими курортами, эксклюзивными тургородками, оазисами
покоя и отдыха. Прекрасно Тирренское побережье: от Прайя а Маре, где
расположен остров Дино, до Скален, Чирелла, Диаманте, Белведере
Мариттимо, Санджинето, Четраро, Акуаппеза, Гвардия Пьемонтезе,
Фускальдо, Паола, Сан Лучидо, а также Амантеа до залива Сайта Эуфемия.
Далее
по автомагистрали, на полпути между заливом Сайта Эуфемия и заливом
Джойя Тауро, расположены жемчужины международного туризма, такие как
Пиццо, Тропея, Рикади и Никотера. На тирренском побережье в направлении к
Реджо Калабрии находится Коста Виола (Фиолетовое Побережье), где
морская вода имеет фиолетовый оттенок и небо окрашивается закатом в
фиолетовый цвет.
Экономика
В регионе производят пшеницу, цитрусовые, оливы, инжир, картофель,
виноград, что и составляет основу экономики. В дополнение к этому важную
роль играют лесоразработки и рыболовство. В регионе есть залежи
минеральных солей, и есть собственные гидроэнергоресурсы, а также
работает ряд гидроэлектростанций.
|  |
 | |  |
|
| Календарь | | « Май 2024 » | | Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс | | | | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
|
| Статистика |
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 |
|
